Balkenbrij 400gr.

Balkenbrij is een echte typische winterse kost. Origineel is balkenbrij een echt boerengerecht uit het oosten van ons land. Jammer genoeg wordt balkenbrij steeds meer vergeten. Onterecht want dit is echt een erg lekker en onderscheidend gerecht, bijvoorbeeld voor de lunch. De balkenbrij wordt gemaakt van het restvlees van een varken. Hierbij kun je denken aan het vlees van de kop, een poot of bijvoorbeeld de lever. Naast het vlees worden er aan balkenbrij ook nog verschillende kruiden en boekweitmeel toegevoegd